中國人的燒烤文化源遠流長，從原始人遇野火熟食，燧人鉆木取火玩燒烤開始，中式燒烤已有幾千的歷史。中國人對于燒烤，追求的是食物均勻加熱后帶來的外焦里嫩口感，這對中式燒烤的技法要求頗高，做到懸烤均度極佳。

　　而今，中式燒烤已進入電烤箱時代。那什么樣的電烤箱傳承了中式燒烤的奧妙技法，能烤出外焦里嫩的口感?近日，國內廚衛電器行業龍頭企業——萬和基于對中國美食文化和中式廚房用戶需求的深刻洞悉，先后在順德、北京和重慶等地發布“中式廚房電器4D功能價值標準”，從“聚熱強度、凈煙力度、殺菌深度、懸烤均度”等四大功能維度重新定義中式廚房電器。其中的“懸烤均度”標準，是指傳承中式燒烤技法的電烤箱要具備三維懸轉烤的功能，具體考量指標為熱風循環烘烤和自動旋轉烘烤。

　　精研中式廚房多年的萬和通過對比中西燒烤方式的異同發現：西式燒烤采用平鋪式的燒烤方式，180度平面加熱，存在食物表面易焦，中心內部不易熟的弊端;而中式燒烤則懸轉式的燒烤方式(吊燒)，360度立體加熱，味更透，熟更勻，實現外焦里嫩的美味口感。這便是中式燒烤的技法背后的奧妙“懸”機。

　　目前，行業中大部分電烤箱產品采用的自然烘烤方式，存在加熱面有限，影響食材口感的缺陷。區別于自然烘烤方式，萬和電烤箱破解了背后的奧妙“懸”機——三維懸轉烤，完美傳承中式燒烤技法精髓，使懸烤均度達到極佳。據悉，萬和電烤箱原創自動懸轉烤架，360度立體旋轉加熱，烘烤外焦里嫩，口感絕佳，貼合國人飲食習慣;采用熱風循環烘烤，高效烘烤，均勻加熱 ，內外透熟，讓中式廚房燒烤別有一番風味。

　　憑借自動懸轉烤架、熱風循環烘烤等創新，萬和電烤箱通過了“中式廚房電器4D功能價值標準”中對灶具“懸烤均度”的維度考核，為中式廚房用戶烤出外焦里嫩的中國味。