導(dǎo)語：具有五千年歷史的文明古國——中國，亦是世界飲食文化的發(fā)祥地之一，從南到北，一年四季，你都可以在此品嘗到各種風(fēng)味的美食。當(dāng)然，美食多了，競爭也大了，不僅傳統(tǒng)美食要比個高低，就連下飯菜市場的斗爭最近也是風(fēng)起云涌。近日，由老干媽和飯掃光引發(fā)的PK戰(zhàn)，就被網(wǎng)友們推上了新浪微博熱門話題榜眼位置，引發(fā)了全民關(guān)注。而排在其前面的赫然是習(xí)大大的新聞。

　　據(jù)記者了解，老干媽和飯掃光的PK戰(zhàn)已經(jīng)在微博上陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)行了一個月之久。兩個品牌的微博口水戰(zhàn)緣起于《華西都市報》官方微博發(fā)起的“#吃在成都#飯掃光VS老干媽，哪個更好吃?哪個更下飯?小編站飯掃光，好朋友@四川美食搜索 居然是老干媽黨!不服!”這一話題。

　　從最開始的#四川飯掃光VS貴州老干媽#單純下飯菜品牌之爭，PK大戰(zhàn)一發(fā)不可收拾，持續(xù)升級;戰(zhàn)爭一度延續(xù)到#川菜VS黔菜#，以《華西都市報》和《貴陽新聞網(wǎng)》官方微博為代表的地方媒體更是對此引發(fā)了口水戰(zhàn)，并引發(fā)川黔兩地網(wǎng)友互撕。而這一PK戰(zhàn)更是從微博轉(zhuǎn)戰(zhàn)到貼吧再到新聞媒體，一度白熱化。關(guān)于飯掃光和老干媽到底誰更好吃，誰更有料的話題，網(wǎng)絡(luò)上依然爭論不休，這引起了美食大咖們的關(guān)注。

　　胡元駿、董克平、辰媽私廚等美食達(dá)人是活躍在網(wǎng)絡(luò)上的一批美食大咖，他們看到這一戰(zhàn)爭后，也唯恐天下不亂的積極參與進(jìn)來，并分別用老干媽和飯掃光制作同一款菜品來邀請家人朋友品嘗，將菜譜和品嘗心得發(fā)到了網(wǎng)絡(luò)上供網(wǎng)友參考。從眾位美食大咖分享的做菜和吃菜心得中可以看出，老干媽比較匹配肉菜以及重口味飯菜，更適合做調(diào)味品，而飯掃光因其配料更豐富，不僅可以用來下飯佐餐，炒菜拌面都非常搭。

　　美食大咖們的菜譜被網(wǎng)友紛紛點(diǎn)贊，某大型企業(yè)食堂更是直接使用下飯菜進(jìn)行炒菜，廚師們用飯掃光制作的“麻辣什錦豆腐”受到員工的追捧，此外放在餐桌上給員工下飯用的一瓶瓶飯掃光，更是被火速一掃而光。有些員工干脆買了飯掃光回去自己學(xué)著做麻辣什錦豆腐。

　　網(wǎng)絡(luò)上、食堂中，食客們對飯掃光的喜愛讓大眾對飯掃光的強(qiáng)勢崛起有了更深刻的體會。

　　飯掃光和老干媽的PK戰(zhàn)并沒有因美食大咖的介入而停止，反而愈演愈烈，話題辯論程度越來越高，網(wǎng)友也越來越激烈;從網(wǎng)友評論中看到，年輕人多喜愛飯掃光，年長者多支持老干媽，話題繁衍到#年輕VS年長#。

　　“到底是小鮮肉更加光鮮奪目受全民追捧，還是老臘肉更加閱歷豐富受群眾追隨?”這話題一出，立刻引發(fā)諸多學(xué)生黨的熱情參與，迅速被推上新浪微博熱門話題榜榜眼位置，引發(fā)全民關(guān)注，而排在其前面的儼然就是習(xí)大大的新聞。

　　對于這些出門在外經(jīng)常吃食堂或者買干糧吃的學(xué)生們，他們的參與讓這兩大品牌PK大戰(zhàn)更加白熱化。有網(wǎng)友對飯掃光表示真愛：“飯掃光是我們兩個高三的回憶，還記得不?我們兩個在食堂只打白飯，買一瓶飯掃光一起吃，偶爾打兩個菜你還把瘦肉給我，我不喜歡的東西全部你吃!”“真心覺得飯掃光比老干媽好吃。種類又多。包裝也更好看。周圍的朋友都吃的飯掃光。室友說的吃了飯掃光飯都要多吃兩碗。”更有《瑯琊榜》的粉絲對下飯菜進(jìn)行排名“你說飯掃光和老干媽如果排瑯琊榜的話，誰在前誰在后啊?我說下飯榜首當(dāng)屬飯掃光，飯掃光更有料!”也有網(wǎng)友表示老干媽年長依然經(jīng)典：“老字號，老招牌，歷經(jīng)這么多年依然雄霸下飯菜市場，可見年長并不可怕，年長依然經(jīng)典!”“最愛老干媽，食堂最佳伴侶，有它在，沒有吃不下飯的時候!

　　更有@貴州事兒 等官方微博也參與話題討論;除此之外，其他食品企業(yè)為利用話題熱度增加曝光量，也參與到這一話題得討論中來。下飯菜市場的PK大戰(zhàn)看來是愈演愈烈了，到底誰才真正是你的菜，食客們也不妨一一進(jìn)行嘗試。